Question

“母亲节”前夜，小敏为了给妈妈一份爱的回报，决定自己做馒头为家人准备第二天的早餐，可揉面时不小心放多了食碱（主要成份中有NaHCO₃），她可用来除去多余食碱的调料是（　　）

A．食盐

B．食醋

C．料酒

D．味精

Answer 1

食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，能和碳酸氢钠反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，所以她可用食醋来除去多余食碱．
故选：B．