题目内容
下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
| A、葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 |
| B、淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧 |
| C、常温下油脂都呈固态 |
| D、青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 |
考点：生命活动与六大营养素,有机物的特征、分类及聚合物的特性
专题：化学与生活
分析：A、葡萄糖不属于有机高分子化合物；
B、淀粉和油脂都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的；
C、常温下的油脂，一些是液体，一些是固体；
D、水果、蔬菜中含有丰富的维生素．
B、淀粉和油脂都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的；
C、常温下的油脂，一些是液体，一些是固体；
D、水果、蔬菜中含有丰富的维生素．
解答：解：A、葡萄糖不属于有机高分子化合物，纤维素属于有机高分子化合物，该选项说法不正确；
B、淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧三种元素，该选项说法正确；
C、常温下的油脂，一些是液体，例如植物油；一些是固体，例如动物脂肪，该选项说法不正确；
D、青菜、黄瓜中含大量的维生素，该选项说法不正确．
故选：B
B、淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧三种元素，该选项说法正确；
C、常温下的油脂，一些是液体，例如植物油；一些是固体，例如动物脂肪，该选项说法不正确；
D、青菜、黄瓜中含大量的维生素，该选项说法不正确．
故选：B
点评：人体中如果缺乏某种营养素，会影响身体健康，因此要均衡地摄取各种营养物质，促进人体健康发展．
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