Question

【题目】如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。

总热量	蛋白质	糖类	油脂	钠	维生素C
1 016 kJ	5.1 g	11.3 g	19 g	4.6 mg	3.3 mg

(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。

(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？

Answer 1

【答案】 糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg

答：氯化钠的质量是11.7 mg。

【解析】（1）根据人体所需的营养素及其生理功能分析解答；

（2）根据元素的质量=化合物的质量×化合物中该元素的质量分数解答。

（1）糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量，糖类是人体能量的主要供应者，故填：糖类；

（2）100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg

答：氯化钠的质量是11.7 mg。