Question

18．化学与人类生活的关系越来越密切．化学就在我们身边，它能改善我们的生活．
（1）下列生活中的物品，属于有机合成材料的是①④．

（2）天然气是一种清洁能源．请写出甲烷燃烧的化学方程式为CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（3）铁制品容易生锈，请用化学方程式解释盐酸除锈的原理Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．
（4）铁制容器不能用来盛放硫酸铜溶液，请用化学方程式解释原因Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu，
（5）餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，说明洗涤剂具有乳化功能．
（6）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是AC．
A．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康．

Answer 1

分析 根据材料的类别、化学方程式的书写方法以及洗涤剂的乳化作用、味精的性质进行分析解答即可．

解答 解：（1）橡胶、和塑料属于有机合成材料，故填：①④．
（2）甲烷燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（3）铁锈的成分是氧化铁，盐酸除锈就是盐酸与氧化铁反应生成氯化铁和水，故填：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．
（4）铁能与硫酸铜溶液反应生成硫酸亚铁和铜，该反应的化学方程式为：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu，故填：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu；
（5）餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，是因为洗涤剂具有乳化功能，故填：乳化．
（6）A．味精当pH为6-7时鲜味最强，应该避免在酸性或碱性较强的条件下使用，正确；
B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠生成了新的物质，是化学变化，错误；
C．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康，正确；
故填：AC．

点评 本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．