Question

27、小明煮面条时发现三种调味品（分别是食盐、白糖、纯碱）中不知道那种才是食盐．请你告诉他区别这三种调味品的简便可行的方法：

操作	现象和结论

Answer 1

分析：通过对三种物质成分的不同性质如味道来进行鉴别．

解答：解：由于食盐、白糖、纯碱这三种物质为调味品，且食盐有咸味、白糖有甜味、纯碱无咸味和甜味，可以通过尝味道来鉴别．
故答案为：

操作	现象和结论
分别尝这三种调味品的味道	有咸味的是食盐； 有甜味的是白糖； 无咸味和甜味的是纯碱．

点评：在解此类题时，首先分析需要鉴别物质的性质，然后选择适当的试剂和方法即可鉴别．此法仅限于厨房已知物品检验，实验室药品不宜用尝的办法．