题目内容

焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠,某化学兴趣小组同学对碳酸氢钠的性质进行了以下探究,请回答:

(1)碳酸氢钠俗称___,是生活中一种常见的盐类物质

(2)探究碳酸氢钠溶液的酸碱性

(实验步骤)室温时,取少量碳酸氢钠固体加入试管中,加适量水溶解,用玻璃棒蘸取该溶液滴在pH试纸上,测得该溶液的pH=10。

(实验结论)碳酸氢钠溶液呈___(选填“酸性”碱性或“中性”)。

(3)探究碳酸氢钠固体与酸的反应

(实验步骤)取少量碳酸氢钠固体加入试管中,滴加稀盐酸,有____产生

(实验结论)碳酸氢钠与稀盐酸反应的化学方程式为____

(4)探究碳酸氢钠固体的热稳定性

(查阅资料)碳酸氢钠固体受热易分解,生成水、二氧化碳和一种常见的白色固体物质。
(实验步骤)实验装置如图,充分加热后,试管口有水珠出现,澄清石灰水变浑浊,试管中留下白色固体

(提出猜想)该兴趣小组的同学认为充分加热后的固体产物可是NaOH或Na2CO3

①他们猜想的依据是___

②请设计实验,检验反应后的固体产物是NaOH或Na2CO3,并完成下表限选试剂及仪器:稀盐酸、氯化钙溶液、澄清石灰水、酚酞溶液、蒸馏水、试管、胶头滴管。

序号

实验操作

预期现象

结论

取少量加热后的固体产物放入试管A中,加入适量蒸馏水,充分振荡溶解,加入足量___,振荡,静止

产生白色沉淀

产物含Na2CO3

取Ⅰ操作后的上层清液于试管B中,滴加酚酞溶液

____

产物不含NaOH

(实验结论)请写出碳酸氢钠受热发生反应的化学方程式:_____

(5)写出碳酸氢钠在生活中的一种用途______

练习册系列答案
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提倡“绿色旅行”,保护“生态环境”,请回答下列问题。

(1)“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。

①蛋白质是构成细胞的基础物质,是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有_________(填字母)。

A 米饭和馒头 B 大豆油和花生 C 瘦肉和鸡蛋 D 蔬菜和水果

②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_________(填字母)。

A 任何食品都不可以使用食品添加剂

B 霉变的大米、花生,即使经过蒸煮也不能食用

C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D 用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

(2)在野炊活动中用到的水来自一个大型水库,小明同学认为该水库的水是硬水,你认为可以用_________来鉴别。

(3)一部分同学用“无焰食品加热器”加热一些食物,加热器内的物质有镁粉、氯化钠、铁粉,需要加热的时候加入少量的水,加热器就开启工作模式。下列推论合理的是________(填字母)。

A 金属粉与水的反应是吸热反应 B 该反应是利用热能转化为化学能

C 加入氯化钠是为了促进反应的进行 D 上述涉及的物质共含有4种元素

(4)另一部分同学捡来了很多树枝,开始生火,烧烤食物。

①引燃树枝时,需将树枝架空,其目的是_________________。

②大家还准备了一些沙土,用于最后灭火,其火火原理是__________。

③烤鱼散发出诱人的香味,能闻到香味的原因是________。(填字母)

A 分子在不断运动 B 分子的质量很小

C 分子之间有间隔 D 分子的体积很小

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