题目内容
格桑同学的午餐食谱：红烧肉、糌粑、酥油茶、牛肉汤，这位同学的食物中缺少的主要营养素为（ ）
| A、维生素 | B、糖类 |
| C、蛋白质 | D、油脂 |
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：人体的构成和正常的生理活动所需要的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、糖类（也叫碳水化合物）、维生素、矿物质、水，这些营养素分布于各种食物之中．
解答：解：该同学的午餐食谱中红烧肉富含油脂、蛋白质等，糌粑富含淀粉等糖类物质，酥油茶中富含油脂，牛肉汤富含蛋白质、水、矿物质等．因此可以推断，这位同学的食物中主要缺少的营养素是维生素．
故选A．
故选A．
点评：食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质．膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症．
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