Question

8．享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有天然气．（答一种）
（2）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是隔绝空气．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：取两种固体少许于试管中，加入少量食醋，若有气泡产生，说明是纯碱，没有气泡产生的是食盐．
（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．（填单质、原子或元素）
（5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．
（7）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是a（填写字母序号）；
a．鸡蛋；    b．苹果；      c．白菜；     d．面条
（8）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中没有列出的营养素是水，为人体提供主要能量的营养素是糖类，人体必需的微量元素锌
（9）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是b（填写字母序号）；

（10）炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑．铁锅生锈的原因是与氧气和水同时接触．
（11）烧水的水壶使用一段时间后会生成水垢．为检验水垢中含有碳酸钙，应选取的试剂是D
（填序号）
A．石灰水；B．稀盐酸；C．氢氧化钠溶液；D．稀盐酸与石灰水．

Answer 1

分析 （1）天然气燃烧能生成水和二氧化碳，是一种清洁能源；
（2）可燃物与氧气隔绝可以灭火；
（3）食盐不能和食醋反应，纯碱能和食醋反应生成二氧化碳；
（4）加铁酱油中的铁是指元素；
（5）聚氯乙烯对人体有害；
（6）活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味；
（7）从营养毒的食物来源方面分析，得出答案．
（8）人体需要六大营养毒，检查少哪种；其中提供能量的为有机物；微量元素是含量小于0.01%的．
（9）材料主要分为金属材料，有机合成材料，无机非金属材料，通过分析器物成分，得出答案．
（10）根据铁锈蚀的条件分析；
（11）要检验碳酸钙，可先用稀盐酸与碳酸钙反应，然后用石灰水检验是否有二氧化碳生成，从而判断是否有碳酸钙．

解答 解：
（1）家中的清洁能源主要有天然气．故填：天然气．
（2）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是使可燃物与空气隔绝．故填：盖上锅盖；使可燃物与空气隔绝．
（3）要区分食盐和纯碱，可行的方法：分别取少量样品于试管中，加入少量食醋，若产生气泡的则是纯碱，无现象的是食盐．故填：分别取少量样品于试管中，加入少量食醋，若产生气泡的则是纯碱，无现象的是食盐．
（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．故填：元素．
（5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．故填：聚氯乙烯．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．故填：吸附；
（7）
a．鸡蛋中主要含蛋白质；
b．苹果中主要含有维生素；
c．白菜中主要含有维生素；
d．面条中主要含有淀粉．
（8）人体需要六大营养毒，即蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，缺少水；其中提供能量的为有机物，包括蛋白质、油脂、糖类；微量元素是含量小于0.01%的，上表中只有锌属于．
（9）a是金属材料，b是有机合成材料，c是金属材料，d是金属材料．
（10）炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑，是因为与氧气和水同时接触；
（11）要检验碳酸钙，可先用稀盐酸与碳酸钙反应，因为稀盐酸与碳酸钙反应可生成二氧化碳，然后用石灰水检验是否有二氧化碳生成，从而判断是否有碳酸钙．
答案：（1）天然气
（2）盖上锅盖  隔绝空气
（3）取两种固体少许于试管中，加入少量食醋，若有气泡产生，说明是纯碱，没有气泡产生的是食盐
（4）元素
（5）聚氯乙烯
（6）吸附
（7）a
（8）水    糖类   锌
（9）b
（10）与氧气和水同时接触
（11）D

点评 本题主要考查物质的性质和灭火的方法等方面的知识，解答时要理解只要破坏了可燃物燃烧的条件就能够达到灭火的目的．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也就成为中考考查热点之一．