题目内容

一些食物和生活中的物质的pH大致如下：

食苹酱西牛蛋牙肥草

醋果油瓜奶清膏皂木

灰

pH 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

下列说法正确的是（）

A．草木灰可用于改良碱性土壤

B．肥皂水可使石蕊试液变红

C．胃液过多的人不宜多吃苹果

D．西瓜比酱油的酸性强

A

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化学与人类生活和生产密切相关，请回答以下问题：
（1）京沪高铁将于6月底开通运营，原先的“一站直达”模式将增加南京南站．我国的高速列车采用了铝合金和不锈钢的轻量化车体等一些先进技术，大大提高了列车的时速．铝合金和不锈钢属于

A 合成材料 B 金属材料 C 非金属材料 D 高分子材
（2）某种营养素补充剂的标签如下：
【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶等
【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D 0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
①标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指

（填编号）．
A．元素 B．原子 C．分子 D．离子
②该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：

（写出一种即可）
（3）淀粉是食物的一种重要成分，富含

类营养素．含淀粉类物质也可以用来酿酒．淀粉在酶的催化下，转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下，变为酒精．其变化过程可以简单表示如下：C₆H₁₂O₆

2C₂H₅OH+2A
上述方程式中 A物质的化学式为

，该反应的反应物和生成物中属于有机物的有

生活中处处有化学，化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是

（填字母序号）；

（2）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是

（填字母序号）；

（3）厨房中常用加碘盐作为调味品使用，加碘食盐中含有NaCl和KIO₃，据此判断加碘食盐是

（填“纯净物”或“混合物”），KIO₃中碘元素化合价为

；
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是

；
（5）煤曾经是厨房中的主要燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，以前我们把煤粉加工成略大于乒乓的球体，后来人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔．请你分析这种变化的优点是

增大煤与空气的接触面积

增大煤与空气的接触面积

．
（6）小明家现在厨房用的燃料是天然气，天然气是主要成分是CH₄，天然气在空气中完全燃烧的化学方程式为

．
（7）炒菜时油锅中的油不慎着火，可迅速用锅盖盖灭，灭火的原理是

化学与人类生活和生产密切相关，请回答以下问题：
（1）京沪高铁将于6月底开通运营，原先的“一站直达”模式将增加南京南站．我国的高速列车采用了铝合金和不锈钢的轻量化车体等一些先进技术，大大提高了列车的时速．铝合金和不锈钢属于
A　合成材料　　　B　金属材料　　 C　非金属材料　　　 D 高分子材
（2）某种营养素补充剂的标签如下：
【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶等
【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D　0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
①标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指（填编号）．
A．元素　　 B．原子　　 C．分子　D．离子
②该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：（写出一种即可）
（3）淀粉是食物的一种重要成分，富含类营养素．含淀粉类物质也可以用来酿酒．淀粉在酶的催化下，转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下，变为酒精．其变化过程可以简单表示如下：C₆H₁₂O₆ $数学公式$ 2C₂H₅OH+2A
上述方程式中 A物质的化学式为，该反应的反应物和生成物中属于有机物的有种．

通过初三一年的化学学习，我们不仅学到了不少化学专业知识，而且还感受到化学是一门与生产、生活实际有着紧密联系的学科。化学的发展对改善生活和促进社会发展有着积极的作用。
(1)【化学与营养、健康】青少年健康发育需要合理摄取多种营养，不宜偏食。现有以下食物：
①米饭；②牛奶、瘦肉；③蔬菜；④动物油；⑤大豆。
如要有目的的摄取某些营养素，请你从上述食物中选择（填写序号）糖类____________，维生素_________________ ;
(2)【化学与能源】化学反应在生成新物质的同时，还常常伴随着能量的转化，就是将物质中的化学能通过化学反应转化成其他形式的能量。例如目前人类获得的很多热能都是来自于化学反应而产生的。请试举一例，写出这个化学反应的化学方程式：_________________ ；
(3)【化学与材料】材料的更新与生产力的进步有着密切的关系。随着人类需求的不断增长和科学技术的进步，人类不再完全依赖于使用自然界中已有的物质做为材料，开始使用一些用化学的方法而制成的合成材料，有机合成材料就是其中重要的一类。下列材料中属于有机合成材料的是_____________；
A．天然橡胶 B．棉 C．羊毛 D．涤纶
(4)【化学与环境】人们已经越来越意识到：人类的生存和发展离不开环境。今年春季，北方的沙尘天气较多，从而严重影响北京的空气质量。沙尘天气时，空气中首要污染物应是_____________，就有效改善沙尘天气，请你提出一种有效措施：_________________。

生活中处处有化学，化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）；

（2）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是（填字母序号）；

（3）厨房中常用加碘盐作为调味品使用，加碘食盐中含有NaCl和KIO₃，据此判断加碘食盐是    （填“纯净物”或“混合物”），KIO₃中碘元素化合价为    ；
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是    ；
（5）煤曾经是厨房中的主要燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，以前我们把煤粉加工成略大于乒乓的球体，后来人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔．请你分析这种变化的优点是    ．
（6）小明家现在厨房用的燃料是天然气，天然气是主要成分是CH₄，天然气在空气中完全燃烧的化学方程式为    ．
（7）炒菜时油锅中的油不慎着火，可迅速用锅盖盖灭，灭火的原理是    ．