Question

（2011?湖北）食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽’’事件，受到社会广泛关注．
（1）“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅（PbCrO₄），它是一种致癌物．已知铬酸铅中铅元素的化合价为+2价，则铬元素的化合价为

+6

；
（2）“毒豆芽”是在豆芽生产过程中违规加入了尿素、亚硝酸盐、恩诺沙星等物质，其中加入的尿素属于化肥中的

氮

肥．

Answer 1

分析：（1）根据在化合物中正负化合价代数和为零，结合铬酸铅（PbCrO₄）的化学式进行解答本题．
（2）含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥．

解答：解：（1）根据在化合物中正负化合价代数和为零，铅元素显+2，氧元素显-2，设铬元素的化合价是x，可知铬酸铅（PbCrO₄）中铬元素的化合价：（+2）+x+（-2）×4=0，则x=+6．
（2）尿素的化学式为CO（NH₂）₂，尿素中含有氮元素，属于氮肥．
故答案为：（1）+6；（2）氮肥．

点评：本题难度不大，考查学生利用化合价的原则计算指定元素的化合价的能力、化肥的分类方面的知识．