题目内容

某些食物的近似pH如下：番茄:4.0—4.4,苹果:2.9—3.3.,牛奶:6.3—6.6,鸡蛋清:7.6—8.0。下列说法中不正确的是( )

A．胃酸过多的人少吃苹果	B．番茄汁属酸性食品
C．牛奶鸡蛋清均为碱性食品	D．苹果汁的酸性比牛奶强

解析

练习册系列答案

同步解析与测评初中总复习指导与训练系列答案

成分	蛋白质	油脂	糖类	水、维生素和无机盐等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和

糖类

．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起

（填序号，下同）．
a．佝偻病及发育不良 b．贫血 c．夜盲症 d．甲状腺肿大
（2）某些食物的近似pH如下．
柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸过多时应少食泡菜的说法

正确

（填“正确”或“不正确”）．
（3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是

甲烷

．如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是

关闭阀门、开窗通风

．
（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的

来止痒．
a．食醋 b．石灰水 c．肥皂水 d．柠檬汁
②下列物品中，由有机合成材料制成的是

．
a．合成橡胶手套 b．塑料保鲜膜 c．棉布围裙 d．不锈钢炊具．

（7分）厨房中的化学知识真不少。

（1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分：

成分	蛋白质	油脂	糖类	水、维生素和无机盐等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和　　　。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起　　　（填序号，下同）。

a．佝偻病及发育不良 b．贫血 c．夜盲症 d．甲状腺肿大

（2）某些食物的近似pH如下。

柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

胃酸过多时应少食泡菜的说法　　（填“正确”或“不正确”）。

（3）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是。

（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途。

① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的　　来止痒。

a．食醋 b．石灰水 c．肥皂水 d．柠檬汁

② 下列物品中，由有机合成材料制成的是　　　　　　。

a．合成橡胶手套 b．塑料保鲜膜 c．棉布围裙 d．不锈钢炊具

厨房中的化学知识真不少．
（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：
成分蛋白质油脂糖类水、维生素和无机盐等
质量分数约10% 约5% 约80% 约5%
玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起（填序号，下同）．
a．佝偻病及发育不良　　 b．贫血　　 c．夜盲症　　 d．甲状腺肿大
（2）某些食物的近似pH如下．
柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸过多时应少食泡菜的说法（填“正确”或“不正确”）．
（3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是．如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是．
（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的来止痒．
a．食醋　　　　　　b．石灰水　　　　 c．肥皂水　　　 d．柠檬汁
②下列物品中，由有机合成材料制成的是．
a．合成橡胶手套　　b．塑料保鲜膜　　 c．棉布围裙　　 d．不锈钢炊具．

厨房中的化学知识真不少。