Question

物质的性质决定用途，用途又反映了物质的性质．下列物质的用途由其化学性质决定的是（　　）

• A、用干冰人工降雨
• B、用小苏打做食品发泡剂
• C、用石灰石做建筑材料
• D、用氧化铁作颜料

Answer 1

考点：化学性质与物理性质的差别及应用

专题：物质的变化与性质

分析：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．

解答：解：A、用干冰人工降雨，是利用了干冰易升华吸热使周围温度降低，使空气中水蒸气冷凝成水滴，没有新物质生成，所以利用的是物理性质，故A错；
B、用小苏打做食品发泡剂，主要是利用了小苏打能与酸反应的性质，需要通过化学变化表现出来，属于化学性质，故B正确；
C、用石灰石做建筑材料，主要是利用石灰石的硬度大，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质，故C错；
D，用氧化铁作颜料，主要是利用了氧化铁的颜色，属于物理性质，故D错误．
故选B．

点评：物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．