Question

14．下列应用是利用了物质的物理性质的是（　　）

• A． 用水降温
• B． 用液化气做饭
• C． 用粮食酿造酒
• D． 用炸药爆破岩石

Answer 1

分析 物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．

解答 解：A、用水降温使其温度降低没有新物质生成，利用了物理性质，故A正确；
B、用液化气做饭是利用液化气的可燃性，属于化学性质，故B错；
C、用粮食酿造酒的过程有新的物质酒精生成，属于化学性质，故C错；
D、用炸药爆破岩石是物质与氧气发生了剧烈的氧化反应，属于化学性质，故D错．
故选A．

点评 物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．