[题目]下列菜系中.以麻辣著称的是 ( )A．粤菜 B．闽菜 C．湘菜 D．川菜题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】下列菜系中，以麻辣著称的是（）

A．粤菜 B．闽菜 C．湘菜 D．川菜

【答案】D

【解析】

试题分析：

川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒），故选D．

练习册系列答案

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