Question

（2016•娄底）我国地大物博，地域饮食文化特色鲜明，各色菜肴在烹饪中形成了许多流派…下列著名菜系中源出我国北方地区的是（　　）

• A．湘菜
• B．川菜
• C．鲁菜
• D．粤菜

Answer 1

【考点】我国省级行政单位的名称和位置．

【专题】课本知识迁移类开放题；中国的疆域与行政区划．

【分析】北方地区指秦岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、乌鞘岭以东的广大地区，主要包括东北地区和华北地区；从行政区划看，具体包括黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、河北、山东、河南、山西、陕西、内蒙古东部、江苏北部、安徽北部、甘肃东南部、宁夏中南部．

【解答】解：湘菜中的湘是湖南省的简称，湖南省位于南方地区；川菜中的川是四川省的简称，四川省主要位于南方地区；粤菜中的粤是广东省的简称，广东省位于南方地区；鲁菜中的鲁是山东省的简称，山东省位于北方地区；依据题意．
故选：C．

【点评】本题考查我国省区的简称及位置，理解解答即可．