题目内容
12．“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”等，属于哪个菜系（ ）| A． | 四川 | B． | 广东 | C． | 湖南 | D． | 安徽 |
分析 川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外．
解答 解：“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”等，属于川菜的特点，川是四川省的简称．
故选：A．
点评 本题考查不同菜系的特点，牢记即可．
练习册系列答案
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2．“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”主要反映的是（ ）与地理的关系．
| A． | 地形变化 | B． | 气候变化 | C． | 饮食文化 | D． | 服装差异 |
20．图中A所在地区主要农作物及其熟制的说法，正确的是（ ）
| A． | 春小麦、玉米、大豆-一年一熟 | B． | 水稻、油菜、棉花-一年两熟 | ||
| C． | 冬小麦、水稻、花生-两年三熟 | D． | 谷子、油菜、甜菜-一年一熟 |
7．不是解决我国水资源区域分配不均的工程为（ ）
| A． | 引黄济青 | B． | 引滦入津 | C． | 西气东输 | D． | 南水北调 |
读图，回答问题．
读图，回答下列问题