Question

12．藏民把青稞面炒熟制成当地特色主食糌粑，不像我们当地（蚌埠）把面蒸熟食用．形成这一现象可能与西藏地区自然环境相关的是（　　）

• A． 气温低
• B． 日照多
• C． 高海拔
• D． 辐射强烈

Answer 1

分析 藏族人民非常好客，对远方的来客要送上洁白的哈达，以示敬意．然后，请客人喝青稞酒、酥油茶，吃牦牛肉或绵羊肉，并以热情的赞歌和欢乐的锅庄舞为客人助兴．藏族人民的主食是糌粑，即用青稞、豌豆炒熟磨制成的炒面．把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了．

解答 解：青藏地区的主体是有“世界屋脊”之称的青藏高原，海拔高，气压低，食物不易蒸熟，所以当地把青稞面炒熟制成特色主食糌粑食用．
故选：C．

点评 考查青藏地区的自然环境特点，要理解记忆．