Question

（2015秋•东莞市校级月考）中国八大菜系中的“鲁菜”指的是哪个地方的菜（　　）

• A．辽宁省
• B．山东省
• C．四川省
• D．重庆市

Answer 1

【考点】我国省级行政单位的名称和位置．

【专题】生态环境类简答题；中国的疆域与行政区划．

【分析】（1）中国共有34个省级行政区域单位，包括23个省、5个自治区、4个直辖市和香港、澳门2个特别行政区．北京是我们伟大祖国的首都．
（2）我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴．

【解答】解：辽宁省简称辽，山东省简称鲁，四川省简称川或蜀，重庆市简称渝．中国八大菜系中的“鲁菜”指的是山东省的菜．
故选：B．

【点评】考查我国省级行政区划的简称，要理解记忆．