题目内容

【题目】下列菜系中,以麻辣著称的是(

A. 川菜 B. 粤菜 C. 湘菜 D. 闽菜

【答案】A

【解析】川菜味浓油重,以酸、麻、辣脍炙人口,调味离不开三椒(辣椒、花椒、胡椒).

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