Question

改革开放以来，随着人口流动增长、商贸流通以及旅游业的发展，以八大菜系为特色的酒店在我国如雨后春笋般涌现．下列省份的人民政府驻地，八大菜系普及程度最薄弱的是（　　）

• A、粤
• B、沪
• C、贵
• D、京

Answer 1

考点：中国各省级行政区的简称和行政中心

专题：

分析：中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系．

解答：解：中国的八大菜系是：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”；以上四个地区中八大菜系普及程度最薄弱的是贵州省，简称贵或黔．
故选：C．

点评：该题考查学生对我国八大菜系普及程度的了解．