20、发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如下图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，回答相关问题。

  (1)人工控制微生物代谢的措施包括             和                 。

目前采用①            已经选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的黄色短杆菌新菌种。

  (2)在发酵过程中，产物源源不断地产生。这说明赖氨酸或谷氨酸的生产采用了               的发酵方式。在生产过程中，由于赖氨酸或谷氨酸的新陈代谢类型为             ，常需增加通氧量，同时还要严格控制                   等发酵条件。

（3）当发酵生产的产品是代谢产物时，还要采用②            等分离提纯的方法进行提取。

19、下列不需要利用发酵工程的是   （    ）

A．生产单细胞蛋白饲料        B．通过生物技术培育可移植的皮肤

C．利用工程菌生产胰岛素    D．工厂化生产青霉素

二、填空题

（每空？ 分，共？ 分）

18、通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是  (    )

A．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充

B．发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量

C．菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高

D．发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

17、关于青霉素生产的叙述，正确的是 (    )

A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物

B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种

C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理

D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

16、右图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图，下列有关酶活性调节的叙述，错误的是（    ）

A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物

B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降

C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受到抑制

D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶①的抑制作用

15、关于微生物的说法正确的是（    ）

A．细菌的遗传物质存在于拟核和线粒体中

B．次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的，产生的最佳时期是稳定期

C．在培养基中加高浓度的食盐分离出金黄色葡萄球菌，该培养基属于选择培养基

D．病毒的刺突是抗原决定簇，决定了病毒的抗原特异性

14、下列关于病毒的描述，正确的是 （    ）

A．烟草花叶病毒可以不依赖宿主细胞而增殖      

B．病毒可作为基因工程的运载体

C．肠道病毒可在经高温灭菌的培养基上生长增殖  

D．癌症的发生与病毒感染完全无关

13、在动物细胞培养的相关叙述中，不正确的是（   ）

A．动物细胞培养前应先用胰蛋白酶处理，使离体组织分散成单个体细胞

B．动物细胞培养的目的就是为了获得大量的分泌蛋白

C．培养至细胞系时遗传物质已发生改变

D．将细胞培养在有毒物质的培养液中，可通过变异细胞的百分率判断有毒物质的毒性

12、下面是“白菜一甘蓝”杂种植株的培育过程示意图，下列说法中不正确的是 （     ）

A．原生质体A和原生质体B的融合必须要有PEG等诱导剂诱导   

B．在由杂种细胞形成杂种植株过程中，包含了有丝分裂和细胞分化 

C．在组织培养过程中形成的愈伤组织，其代谢方式是自养需氧型 

D．“白菜―甘蓝”杂种植株具有的性状是基因选择性表达的结果

11、一杂合二倍体植株的下列部分，经组织培养和秋水仙素处理后可获得纯合体的是（  ）

A．根         B．茎      C．叶    D．花粉