题目内容

15、为探究酵母菌的作用,尝试甜酒的制作方法,郝思同学在课外做了如下实验:

①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶,分别加入适量凉开水;②取适量淘洗干净的糯米,用蒸锅蒸熟并冷却至室温;③将冷却后的糯米等分成两份,分别加入甲、乙两个烧瓶中;④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲(内含酵母菌);⑤将三个烧瓶的瓶口密封,并同时放在适宜的环境中,静置2~3天。据此,请分析回答:

(1)郝思的实验中有_________组对照实验,变量为酒曲的一组是____________。

(2)二个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是____________。

(3)你认为在酿酒过程中,酵母菌起到了什么作用? ________________________。

(4)郝思同学按上述方法进行操作,制出的“甜酒”带有酸味,原因可能是____________。

试题答案

15、(1)两  甲和乙

(2)甲

(3)将淀粉分解成葡萄糖,将葡萄糖转化为酒精和:二氧化碳

(4)酒曲中除了含有酵母菌外,还含有杂菌

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