题目内容

为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：

①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲(内含酵母菌)；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：

（1）郝思的实验中有_________组对照实验，变量为酒曲的一组是____________。

（2）二个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是____________。

（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用? ________________________。

（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是____________。

（1）两  甲和乙

（2）甲

（3）将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和：二氧化碳

（4）酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌

练习册系列答案
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（2008?泰安）为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天．据此，请分析回答：
（1）郝思的实验中有
两
两
组对照实验，变量为酒曲的一组是
甲和乙
甲和乙
．
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是
甲
甲
．
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？
将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳
将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳
．
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是
酒曲中除了酵母菌，还有其它杂菌．
酒曲中除了酵母菌，还有其它杂菌．
．

（5分）为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：
（1）郝思的实验中有      组对照实验，变量为酒曲的一组是          。
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是              。
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？                            。
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是                      。

（5分）为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：

（1）郝思的实验中有      组对照实验，变量为酒曲的一组是          。

（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是              。

（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？                            。

（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是                      。

 

为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：
①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。
据此，请分析回答：

（1）郝思的实验中有           组对照实验，变量为酒曲的一组是               。
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是           。
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？                                                                          。
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是                                       。
为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天．据此，请分析回答：
（1）郝思的实验中有______组对照实验，变量为酒曲的一组是______．
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是______．
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？______．
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是______．

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