题目内容

9、为了探究pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素,实验操作步骤如下:

步骤一:取3支洁净的试管,编上号。在3支试管中分别加入2毫升1%淀粉液。

步骤二:在3支试管中分别加入pH不同的盐酸溶液3毫升,使1~3号试管中反应液的pH依次稳定在3.0,4.5,6.0。

步骤三:在3支试管中分别加入1毫升相同的稀释唾液(唾液的浓度满足本实验的要求),摇匀后,放入37℃恒温水浴箱中3分钟。

步骤四:在3支试管中分别滴入1滴碘液,然后摇匀。

步骤五:观察并对比这3支试管中溶液颜色的变化程度。

请回答下列问题:

(1)实验结果预期与结论:

①若3支试管中溶液颜色的变化程度相同,则pH_____影响唾液淀粉酶催化作用的因素。

②若3支试管中溶液颜色的变化程度不相同,则pH_____影响唾液淀粉酶催化作用的因素。

(2)实验过程中为什么3支试管都要选择37℃并且恒温? _____。

试题答案

9、(1)①不是②是

(2)37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度,恒温可以排除温度对实验结果的干扰

【解析】本题为中等难度的实验探究题,主要考查学生通过分析实验现象推测实验结论的能力。溶液的pH是对照实验中的变量,若3支试管中溶液颜色的变化程度相同,说明溶液的pH不是影响淀粉酶催化作用的因素;若3支试管中溶液颜色的变化程度不同,说明溶液的pH是影响淀粉酶催化作用的因素。淀粉酶在37℃时效果最好,实验过程中3支试管都要选择37℃的恒温,目的是保证pH是实验中唯一的变量,从而排除温度对实验结果的干扰。

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