题目内容

12、我国民间常在玉米面中加豆粉做食品,这样可提高食品的营养价值。其中的道理是

A.玉米面中只含淀粉不含蛋白质,而豆粉中含大量蛋白质

B.玉米面和豆粉混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致

C.玉米面中缺少赖氨酸,而豆粉中含大量赖氨酸

D.玉米面中掺加豆粉制成的食品,更容易被人体消化吸收

试题答案

12、C

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