题目内容
我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是（ ）
A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质
B．玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致
C．玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸
D．玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸收
C
玉米面中并不是不含蛋白质，只是缺少必需氨基酸赖氨酸，而大豆中含有这种氨基酸。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是（ ）
A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质
B．玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致
C．玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸
D．玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸收
C
玉米面中并不是不含蛋白质，只是缺少必需氨基酸赖氨酸，而大豆中含有这种氨基酸。