题目内容
30、有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。在发酵生产该食品香料的过程中,需对发酵条件进行人工控制,下列控制措施中,符合生产要求的是
A.通入无菌空气并快速搅拌 B.将温度始终控制在30℃
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3 D.发酵罐严格密封
评卷人 |
得分 |
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二、填空题
(每空? 分,共? 分)
试题答案
30、D
二、填空题
有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图(图一)所示:
在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置(图二),回答有关问题:
(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为 。
A.33℃和4.3 B.33℃和5.5 C.37℃和5.5 D.37℃和4.3
(2)发酵过程中,通气装置控制阀应 。
(3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于 期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入 期,达到缩短生产周期的目的。
(4)从培养液中提取食品香料的方法有: 。
A.过滤 B.蒸馏 C.萃取 D.沉淀
(5)如下图为生产该食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是: 。
查看习题详情和答案>>有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图(图一)所示:
在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置(图二),回答有关问题:
(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为 。
A.33℃和4.3 B.33℃和5.5 C.37℃和5.5 D.37℃和4.3
(2)发酵过程中,通气装置控制阀应 。
(3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于 期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入 期,达到缩短生产周期的目的。
(4)从培养液中提取食品香料的方法有: 。
A.过滤 B.蒸馏 C.萃取 D.沉淀
(5)如下图为生产该食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是: 。(2分)
有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图(图一)所示:
在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置(图二),回答有关问题:
(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为 。
A.33℃和4.3 B.33℃和5.5 C.37℃和5.5 D.37℃和4.3
(2)发酵过程中,通气装置控制阀应 。
(3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于 期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入 期,达到缩短生产周期的目的。
(4)从培养液中提取食品香料的方法有: 。
A.过滤 B.蒸馏 C.萃取 D.沉淀
(5)如下图为生产该食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是: 。(2分)
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有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示
在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置,
回答有关问题:
(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为 。
A.33℃和4.3 B.33℃和5.5 C.37℃和5.5 D.37℃和4.3
(2)发酵过程中,通气装置控制阀应 。
(3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于___________期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入____________期,达到缩短生产周期的目的。
(4)从培养液中提取食品香料的方法有: 。
A.过滤 B.蒸馏 C.萃取 D.沉淀 (5)表解为该菌生产食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是:
Ⅰ. Ⅱ.
查看习题详情和答案>>B.发酵罐严格密封
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3
D.将温度始终控制在30℃
有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。在发酵生产该食品香料的过程中,需对发酵条件进行人工控制,下列控制措施中,符合生产要求的是
A.通入无菌空气并快速搅拌 B.将温度始终控制在30℃
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3 D.发酵罐严格密封
查看习题详情和答案>>有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示
则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是
A.通入无菌空气并快速搅拌 B.将温度始终控制在30℃
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3 D.发酵罐严格密封
查看习题详情和答案>>有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是
通入无菌空气并快速搅拌
发酵罐严格密封
加缓冲液,控制pH始终在4.3
将温度始终控制在30℃
有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是
A.通入无菌空气并快速搅拌
B.发酵罐严格密封
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3
D.将温度始终控制在30℃
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