题目内容

26、现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答:

(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是_____________ ,其中发生显色反应的一组是_________ 和____________ 溶液,不发生显色反应的一组是 __________和 ___________溶液。

(2)用_______________ 试剂区分不发生显色反应的一组溶液

(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是__________________ 。

试题答案

26、(1)双缩脲试剂  稀蛋清 蛋粉酶 葡萄糖 淀粉

(2)斐林试剂

(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液,观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液

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