31. (12分)取甲、乙、丙、丁四支洁净的试管,按照下表中顺序依次加入有关物质并进行有关处理,回答下列问题:
试管编号 |
甲 |
乙 |
丙 |
丁 |
淀粉溶液3mL |
+ |
+ |
+ |
|
新鲜的小麦淀粉酶滤液2mL |
+ |
- |
+ |
|
35℃的水浴5分钟 |
+ |
+ |
+ |
+ |
碘液1滴 |
+ |
+ |
- |
|
斐林试剂2mL |
- |
- |
+ |
|
沸水浴加热5分钟 |
- |
- |
+ |
+ |
(注:“+ ”表示加入物质或相关处理,“- ”表示不加物质或不做处理)
(1) 用甲、乙试管做验证酶具有催化作用的实验,则乙试管中还应加入 ,乙试管内的实验现象是 。
(2) 用丙、丁试管做验证酶具有专一性的实验,则丁试管内应先后加入 (从下面的①-⑧中选择序号填空)。
①碘液1滴 ②斐林试剂2mL ③双缩脲试剂2mL ④二苯胺试剂2mL
⑤淀粉溶液3mL ⑥蔗糖溶液3mL ⑦小麦淀粉酶滤液2mL ⑧清水2mL
该实验的实验变量是 。
该实验的原理是:① 。
② 。