38．（生物技术实践，10分）

啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

    步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

    步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意           和            ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

    步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。

    步骤4：根据是否能在选择培养基上生长筛选出突变菌。

（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是             。

（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                                           。

（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                      。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法。2分）                                                                

（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                                   ，

加入DNA聚合酶的作用是                                                      。

　图一                                                图二

为验证假设，研究小组设计了实验。材料用具包括燕麦幼苗，完全培养液、缺铁培养液、赤霉素溶液（以上溶液浓度均适宜），蒸馏水、琼脂块、刀片等。

（1）参考图2，补充完成以下实验步骤：

① 准备四个配有培养支架的烧杯，分别标记为1－4号。

② 向1号和2号烧杯中加入等量适量的完全培养液。

③ _________________，分别在1号和2号烧杯中培养一段时间。

④ 1号幼苗喷洒适量        ，2号幼苗喷洒等量        溶液。继续培养一段时间。

⑤做如图二处理。培养一段时间后，观察胚芽鞘的弯曲情况。

⑥ 向3号和4号烧杯中加入等量适量的缺铁培养液，                     。

（2）实验分析：

步骤②→⑤的处理结果是去尖端的胚芽鞘弯向1号，这证明             。步骤⑥可能出现       种不同的实验结果。

（3）该研究小组只提出了一种假设，请你提出可能存在的其他假设。

                                                                          。

选做题：请从下面的两题中选择一题作答，如果两题都作答，按 38 题答案给分。

37．（8分）赤霉素广泛存在于高等植物体内，它可以通过提高生长素（吲哚乙酸）含量间接促进植物生长。那么它是如何提高生长素含量的呢？某研究小组开展了探究。

36．（8分）一池塘中生长着浮游植物、浮游动物、水草、鲫鱼、草鱼、乌鱼等生物。池塘附近的工厂和居民经常向池塘中排放工业废水和生活污水。池塘中的汞、镉等重金属严重超标，氮、磷等大量富集导致浮游动、植物大量繁殖，造成水中溶解氧含量的变化，使水体处于缺氧状态，致使鱼类等生物大量死亡、腐烂，其尸体在微生物的作用下分解产生难闻的气体（硫化氢、氨）。后来通过种植芦苇、荷花等挺水植物逐渐使池塘水体恢复正常。根据上述材料回答问题：

（1）请写出该池塘中一条含有四个营养级的食物链                        。

（2）根据上述材料，该池塘所出现的环境问题是                            。

（3）氮、磷是生物体必需的大量元素，为什么池塘中氮、磷含量过高，反而会污染水体?

_____________________________________________________________________。

（4）池塘中难闻气体的物质硫化氢、氨是尸体中何种有机物分解产生的?

_________________________________________。

（5）芦苇等挺水植物能净化水体污染，体现了保护生物多样性具有___________价值。

芦苇等挺水植物除了能吸收污染物外，还可以分泌次生代谢物抑制藻类生长，这反映了生态系统中的信息传递能___________________________________。

（6）芦苇等植物生长一段时间之后需要将其一部分进行清除，原因是_______________。

(1)③表示的结构及组成成分是                          。

(2)若②表示的信息分子是抗利尿激素，则图A中的①是          ，靶细胞为     ，功能激活后，靶细胞的渗透压将会           。激素激活靶细胞后将会失活，与神经调节相比，激素失活的速度一般比神经递质失活的速度        。

(3)如果图A过程表示的是胰岛素分子对机体的作用过程，如果胰岛素与③结合，则激酶激活的特殊功能有                                                      。

如果胰高血糖素与③结合，则激酶激活的特殊功能刚好相反，同时会影响胰岛素的分泌。这种信息的调节机制叫                       。

(4)人类的糖尿病有I和II两种主要类型，在I型糖尿病患者的血液中可查出如胰岛细胞抗体等多种抗体，由此显示I型糖尿病应属于             病；II型与靶细胞有关，试根据上述过程阐释II型糖尿病的发病机理可能是                           。

35．(11分)细胞通讯通过细胞间或细胞内高度精确和高效地发送与接收信息而实现，是一种对环境作出综合反应的细胞行为。图A所示细胞通讯方式为人体内常见的1种信号分子及其信号传导方式，图B表示这种信号分子对靶细胞作用的方式。请据图回答相关问题。

②在题①的曲线图中，当蔗糖浓度为0.22mol／dm³时，试找出呈现质壁分离细胞的百分率                         。

0．35

0

0

0

1

3

16

19

2l

22

20

18

20

20

20

19

21

①利用上表右侧坐标，较准确的绘出一曲线图，以表示呈现质壁分离细胞的百分率与蔗糖浓度的关系。

0．30

0．25