29.(12分)为研究果实贮藏效率与O2浓度的关系,将质量相同的苹果果肉放在O2浓度不同的密闭容器中,一小时后测定O2吸收量和CO2释放量,结果如下表,据表回答以下问题:
|
氧气相对量(%) |
0 |
1 |
2 |
3 |
5 |
7 |
10 |
15 |
20 |
25 |
|
O2吸收量(mol) |
0 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
0.5 |
0.6 |
0.7 |
0.8 |
1.0 |
|
CO2释放量(mol) |
1.0 |
0.8 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
0.5 |
0.6 |
0.7 |
0.8 |
1.0 |
(1)根据上表数据,在右边的方格纸中正确描点并绘出O2吸收量与CO2释放量的关系曲线。
(2)在氧浓度为3%时,每小时葡萄糖有氧分解量为 ▲mol,在氧浓度为5%时,每小时葡萄糖无氧分解量为 ▲ mol。
(3)根据以上实验结果分析,仓库中贮藏苹果时,O2相对浓度在 ▲ 时较好,理由是 ▲
。
贮藏时还可采取什么措施? ▲ 。
(4)将成熟的苹果榨成汁,取少量注入试管中,然后加入新制的Cu(OH)2悬浊液,水浴加热煮沸,可观察到的现象是 ▲ 。
27.(14分)下图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为5%的蔗糖溶液,并在其中加入了适量的酵母菌,将装置密封并静置一段时间后记录下初始液面的数据,实验过程中液体会进入玻璃管,从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。(单位:mL)
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时间(min) |
4℃ |
10℃ |
20℃ |
35℃ |
55℃ |
90℃ |
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5 |
0 |
0.2 |
0.4 |
0.7 |
0 |
0 |
|
10 |
0 |
1.0 |
1.3 |
1.2 |
0.1 |
0 |
|
15 |
0.1 |
1.9 |
2.2 |
2.8 |
0.2 |
0 |
|
20 |
0.2 |
3.1 |
3.3 |
4.4 |
0.3 |
0 |
|
25 |
0.3 |
4.0 |
4.5 |
5.0 |
0.4 |
0 |
(1)该同学作了以下四种假设,你认为最合理的假设是 ▲
A.温度对酵母菌有氧呼吸有影响 B.温度对酵母菌无氧呼吸有影响
C.氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响 D.氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响
(2)假设实验的过程中产生的气体在溶液中的溶解度很低,则表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的 ▲
的量。
(3)从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是 ▲ ,实验过程中应该用
▲ 方法控制温度,不可直接加热。对于在90℃条件下的实验数据,你认为得到的原因是 ▲ 。
(4)实验开始前,实验装置必须密封并静置一段时间,以便消耗装置中的 ▲ 。
(5)请写出该实验条件下酵母菌细胞呼吸的反应式:
▲