摘要:(C6H10O5)+H2O==C6H10O6 淀粉 葡萄糖 某同学课后在实验室完成了上述反应.其实验步骤如下:
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富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒。在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄
糖,葡萄糖发酵为酒精。香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的。家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:(注:有机反应化学方程式可用箭号表示)
(1)配平化学方程式:(C6H10O5)+ H2O
(2)如温度、水分等因素控制不当,易导致乳酸量过多而味偏酸,清完成该反应的化学方程式:C6 H12O6
葡萄糖
(3)成熟的酒酿放置时间越长酒味越浓,因为更多的葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精(C2 H5OH )和二氧化碳,写出该反应的化学方程式
(4)若用1 kg大米酿米酒,假设其中有0. 81kg的淀粉全部转化为酒精,则理论上可酿制含酒精质量分数为10%的米酒 kg,
【提示:由淀粉转化为酒精的关系式为】
28、从Ca、O、H、C、N等元素中,选择合适的元素组成符合题意的物质并写出化学式:
(1)大米、面粉的主要成分
(3)可作化肥且易挥发的碱
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(1)大米、面粉的主要成分
(C6H10O5)n
;(2)“雪碧”饮料中的酸H2CO3
;(3)可作化肥且易挥发的碱
NH3?H2O
;(4)可用作补钙剂的盐CaCO3
.(2013?海安县一模)运用分类法进行学习和研究,能够收到事半功倍的效果.李聪同学对A~R等18种物进行分类并列出下表.请你依表填空:
(1)第①列中的C在A中燃烧时的主要现象是:
(2)第②列中的
(3)第③列中的G和H都是绿色植物光合作用的原料,绿色植物的光合作用除生成氧气外,还能生成第⑤列中的
(4)第④列中的K和L的俗名之一分别是消石灰和苛性钠,它们和J都属于
取L的样品于试管中,加入适量蒸馏水制成溶液,先向其中加入足量的CaCl2溶液,静置,再向上层溶液中滴加酚酞溶液,观察并记录实验现象.
此实验方案中,“足量的CaCl2溶液”所起的作用是
(5)第⑤列中的O是实验室常用液体燃料,其完全燃烧的化学方程式为
(6)第⑥列中的Q和R均可用作化肥.Q溶液能与氯化钡溶液发生反应,其符合复分解反应发生的条件是
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列号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
物质 的化 学式 |
A.O2 B.C C.Fe |
D.HCl E.H2SO4 F.CH3COOH |
G.H2O H.CO2 I.CO |
J.NH3?H2O K.××× L.××× |
M.C3H7NO2 N.(C6H10O5)n O.××× |
P.NaCl Q.(NH4)2SO4 R.KNO3 |
剧烈燃烧,火星四射,生成黑色固体
剧烈燃烧,火星四射,生成黑色固体
,实验室催化分解液体药品制取A的化学反应方程式是2H2O2
2H2O+O2↑
| ||
2H2O2
2H2O+O2↑
;
| ||
(2)第②列中的
F
F
(填“D”或“E”或“F”)还能列入第⑤列中,它的水溶液能使紫色石蕊溶液变红,原因是其溶液中含有H+
H+
(填写微粒的符号);(3)第③列中的G和H都是绿色植物光合作用的原料,绿色植物的光合作用除生成氧气外,还能生成第⑤列中的
N
N
(填“M”或“N”);此列中I是高炉炼铁的还原剂,其与氧化铁发生的化学反应方程式为3CO+Fe2O3
2Fe+3CO2
| ||
3CO+Fe2O3
2Fe+3CO2
;
| ||
(4)第④列中的K和L的俗名之一分别是消石灰和苛性钠,它们和J都属于
碱
碱
(填“酸”或“碱”或“盐”)类物质,其中K溶液能与第②列中D溶液发生复分解反应,从微观角度分析,此反应的本质是OH-+H+=H2O
OH-+H+=H2O
;L置于空气会变质,为证明其已经部分变质,小纯设计的实验案如下:取L的样品于试管中,加入适量蒸馏水制成溶液,先向其中加入足量的CaCl2溶液,静置,再向上层溶液中滴加酚酞溶液,观察并记录实验现象.
此实验方案中,“足量的CaCl2溶液”所起的作用是
检验并完全除尽样品溶液中的碳酸钠
检验并完全除尽样品溶液中的碳酸钠
;(5)第⑤列中的O是实验室常用液体燃料,其完全燃烧的化学方程式为
C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
| ||
C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
;
| ||
(6)第⑥列中的Q和R均可用作化肥.Q溶液能与氯化钡溶液发生反应,其符合复分解反应发生的条件是
生成物中有沉淀
生成物中有沉淀
;R这样的化肥叫做复合肥料
复合肥料
(填“氮肥”或“磷肥”或“钾肥”或“复合肥料”).