摘要：1．食品安全与人体健康密切相关.下列做法中对人体健康有危害的是 A．蒸馒头时加入适量的纯碱 B．在装小食品的袋子中充入氮气 C．用石灰水保存鲜蛋 D．制香肠时加入过量的亚硝酸钠
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食品安全与人体健康密切相关。下列做法中对人体健康有危害的是（ ）
A．蒸馒头时加入适量的纯碱
B．在装小食品的袋子中充入氮气
C．用石灰水保存鲜蛋
D．制香肠时加过量的亚硝酸钠
查看习题详情和答案>>食品安全与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是
[ ]
①用石灰水保存鲜蛋
②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠
③蒸馒头时加入适量的纯碱
④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪
A.①②
B.①③
C.②③
D.②④
“民以食为天，食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是
[ ]
A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂
B．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
C．用福尔马林（含50℅的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品
D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
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B．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
C．用福尔马林（含50℅的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品
D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
“民以食为天，食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是
A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂
B．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
C．用福尔马林（含50℅的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品
D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
查看习题详情和答案>>化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献。请用所学的化学知识解释有关问题：
（1）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是 （填序号）。
A.感染线虫病的“福寿螺” B.烹饪时用加碘食盐调味 C.牛奶中添加“三聚氰胺”
（2）根据各种元素在人体内的含量多少可分为常量元素和微量元素。微量元素对人体的健康影响很大，如人体内缺乏 元素，容易引起贫血。
（3）长时间煎炸食物会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），它在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为 。
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是 ；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质能用作双吸剂的是 （填序号）。
A. 碳粉 B. 铁粉 C. 氯化钙 D. 生石灰
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（1）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是 （填序号）。
A.感染线虫病的“福寿螺” B.烹饪时用加碘食盐调味 C.牛奶中添加“三聚氰胺”
（2）根据各种元素在人体内的含量多少可分为常量元素和微量元素。微量元素对人体的健康影响很大，如人体内缺乏 元素，容易引起贫血。
（3）长时间煎炸食物会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），它在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为 。
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是 ；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质能用作双吸剂的是 （填序号）。
A. 碳粉 B. 铁粉 C. 氯化钙 D. 生石灰