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下表是100 g某品牌板栗的部分营养成分
(1)食物的成分主要有六大营养素,上表中没有涉及到的营养素是________.
(2)假设板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在,则100 g该板栗中,氯化钠的质量为________mg(计算最后结果精确到0.1,下同).
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别为:蛋白质18 kJ、糖类15.6 kJ、油脂39.3 kJ.根据此数据计算,理论上100 g该板栗中油脂的质量为________g.
下表是100 g某品牌板栗的部分营养成分
(1)食物的成分主要有六大营养素,上表中没有涉及的营养素是________.
(2)假设板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在,则100 g该板栗中,氯化钠的质量为________mg(最后计算结果精确到0.1,下同).
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂:39.3 kJ/g;蛋白质:18 kJ/g;糖类:15.6 kJ/g根据此数据计算,理论上100 g板栗中油脂的质量x为________g.
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