摘要:为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量.现采用“盖尔达法 分解其中的蛋白质.蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式:NH3).再用稀硫酸吸收氨气.反应的化学方程式为:2NH3+H2SO4===(NH4)2SO4

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