微生物发酵是人们生活中常用的生物技术，它广泛应用于酿酒、制面包、制泡菜、制酸奶、制酱油、制腐乳、制醋等方面．其中，酿酒过程所用的微生物是（　　）

细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：
（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品．人们利用制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②；③（填“有氧”或“缺氧”）的环境．
（2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品．日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是．袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是．
（3）安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物--毛豆腐．毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐块经过发酵表面长有寸许白色绒毛的霉制品．据此请分析：制作毛豆腐所利用的微生物是，毛豆腐表面寸许长的白色绒毛是它的许多细胞连接形成的菌丝，这些菌丝的顶端生有．而长在豆腐内部的菌丝则从豆腐中吸收现成的，以从中获得生命活动所需要的物质和能量．

（2012?淄博一模）请你结合所学过的生物学知识，回答下列问题：
（1）菜农常常对大棚内的土栽蔬菜使用有机肥，不但培育了“绿色蔬菜”，而且大棚内的二氧化碳浓度也大大增加．二氧化碳浓度提高的主要原因是．
（2）李师傅在用酵母菌发酵制酒时，最后一道工序是将容器封闭．请你说说这其中的道理：．
（3）如果长期不注意用眼卫生，使晶状体的曲度增大，形成的物像就会落在视网膜膜的前方，造成近视眼，需配戴 （填“凸透镜”或“凹透镜”）加以矫正．
（4）目前治疗白血病比较有效的方法是，采取此种方法必须找到合适的供体，这是因为人体会．目前，恶性肿瘤是当今世界上威胁人类健康的主要疾病，我们可以采取健康的生活方式来预防或延迟癌症的发生，主要包括生活
．
（5）电视连续剧《罪证》中有一情节：某人由于被过量注射了一种激素类药物，导致体内血糖浓度含量急剧下降，最后死亡：此种激素最可能是，在人体内该激素是由分泌的．
（6）张涛的妈妈常用某种杀虫剂消灭蟑螂，开始使用时效果还不错，但长期使用后，发现效果越来越差．造成这种现象的最可能的原因是．
（7）一株甲品种的梨树，在蕊期去掉雄蕊，授以乙品种梨树的花粉，所结果实的味道同品种．

（2009?常州）所有生物都依赖于绿色植物提供的物质和能量；动物种类繁多在自然界中具有重要的作用；细菌和真菌等微生物在生物圈中也发挥着很大的作用（如图）．在实际生活中，充分认识和合理利用它们，才能更好地维持生态平衡，使自然和谐发展．
生态系统的物质循环示意图
（1）花园里王阿姨正在清除杂草，一方面是解除杂草生长争夺花的营养物质，另一方面为了让花茁壮开放，就必须让花的叶片充分地接受，促进光合作用有效进行．再者，进行农作物种植时，植株间距既不能过稀，也不能过密，应该．
（2）图中细菌和真菌作为分解者参与自然界的物质循环，细菌和真菌把动植物遗体分解成、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物．
（3）面点师制作的馒头和面包大而松软，香甜可口，他们在制作过程中需要利用的微生物主要是．
（4）疾病防治上，科学家把控制合成胰岛素的基因转入内大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素．
（5）为保护环境，人们常常利用细菌来净化和．
（6）动物在生态系统中的作用也不容忽视，一方面促进物质循环，另一方面可以帮助植物，传播等．