6.指的天津卫“码头”的生存规则，这是经过长期社会选择而形成的强者生存弱者淘汰、强者风光弱者受窘的规则。
“地地道道”强调的是这条规则所具有的广泛性、彻底性、毫无回旋的余地。
7.有绝活的，吃荤，亮堂，站在大街中央；没能耐的，吃素，发蔫，靠边呆着。
这是一个对仗工整的对偶句。作者把截然相反的两种人做了一番鲜明的对比。
8.作者认为“这一来也就练就出不少能人来”，体现了作者对具有超凡技艺的“奇人”的赞叹和肯定。
9.他刷浆时必穿一身黑，干完活，身上绝没有一个白点。
这是对自己手艺的绝对自信和自豪，也可以看作是一种广告效应。
10.只要言之有理即可。