答案 (1)①天冷非常寒冷，不以博弈为名，客人(您)必然不肯大吃大喝。
②卖酒者聚集众多亲戚朋友，整治棺材，更换服装等待死亡
解析 各小题的采分点：①“名”活用，“饮啖”；②短语“大会戚友”，“沐棺更衣”；
(2)、①祸患常常是由一点一滴极小的错误积累而酿成的，纵使是聪明有才能和英勇果敢的人，也多半沉溺于某种爱好之中，受其迷惑而结果陷于困穷，难道仅只是溺爱伶人有这种坏结果吗？②我们出洞以后，就有人埋怨那主张退出的人，我也后悔跟他出来，而未能极尽游洞的乐趣。
[参考译文]
(江西)万安县有个卖酒者，凭借精湛的酿酒技术而致富。一生从不欺负别人。如果遇见被(主人)派来买酒的奴仆、婢女，一定问：“你能饮酒吗？”(并且根据奴仆、婢女说的酒量)尽量斟酒给他们(饮)，并叮嘱：“千万不要偷瓶中的酒喝，不然要受主人鞭笞的。”有时遇到(奴仆、婢女)走路不稳跌倒摔破了装酒的器皿，总是从自己家拿出瓶子，重新装好酒，让(奴仆、婢女)拿着回去。因此，远远近近的人都称赞他是有德行的人。
每逢乡里有人凑钱喝酒，一定在他的酒馆聚会。乡里有人多次聚在一块儿饮酒，评议事情不能决断，相互叹息，大多脸色难看。卖酒者询问道：“诸位为什么多次聚在一块儿饮酒，评议事情不能决断，相互叹息呢？”聚在一起喝酒的人说：“我们为某甲向某乙借贷提供了担保，某甲超过期限肯还贷，将要被起诉，如果被起诉就会倾家荡产，事情也就会牵连到我们，我们几家人就不能够休息了！”卖酒者询问：“你们担保了多少钱？”聚在一起喝酒的人回答“本息一共四百两。”卖酒者说：“这有什么值得发愁的呢？”立即拿出四百两帮他们偿还贷款，还不求取借据。
有个用口袋背着很多东西在路上行走的人，遇着了大雪，不能继续前行。听说卖酒者是有德行的人，赶紧到他家寄宿。雪一连下了几天，卖酒者每天叫客人同自己赌博，并把赢来的钱拿来买酒一同吃喝。客人大多数时候是赌输了，私下不高兴地说“卖酒者竟不是有德行的人？然而我已经赌输了，还要大吃大喝，花费(译者注：酬,主人进客也。--《说文》。凡主人酌宾曰献,宾还酌主人曰醋,主人又自饮以酌宾曰酬。这里意译为花费)从我这赢的钱。”雪停之后，客人兑现了赌博所输的钱准备出发。卖酒者笑着说：“哪里有主人竟要客人的钱买酒肉的道理？天冷非常寒冷，不以博弈为名，客人(您)必然不肯大吃大喝。”卖酒者把从客人那赢来的钱如数还给了他。
有个方术之士(行占卜的人)谈论五行，判定卖酒者将死。方术之士判定的死期将到之时，他摆下酒宴，把他购置的田地屋舍的主人一起召来，说：“我以往买你们的田地屋舍，你们心中愿意吗？价格没有吃亏吧？”想要赎回的人按照当初契约的价格，价格不公道的，拿现金追补。又把向他借贷的人一起召来说：“你们借贷了资金若干，本息若干了。”如果有人能偿还，不要他们还利息；如果是贫困的人，立即把借据给他们(不要他们偿还了)，并且说：“不要让我的子孙为追索借贷让你们受苦了！”到方术之士判定的死期，卖酒者聚集众多亲戚朋友，整治棺材，更换服装等待死亡。卖酒者的脸色和平时一样明亮，亲戚朋友面面相觑，等到半夜才散去。他后面的方术之士判定会死的从第八个人算起，都如期死了，而卖酒者又活了七年。
魏先生说：我听说卖酒者喜好赌博，没事就和自己的三个儿子终日赌博，争执起来没有家人之间的礼节。有人问他，他说：“儿子们好玩耍，不这样他们就会与别人赌博，败坏我的家产了。”唉，卖酒者不仅是有德行的人，而且是有智慧的人啊！