10．观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，填表并回答问题。
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试管名称 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
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加入物质 |
浆糊、清水 |
浆糊、唾液 |
浆糊、唾液、盐酸 |
浆糊、唾液 |
浆糊、唾液 |
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温度 |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
100℃ |
0℃ |
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时间 |
10分钟 |
10分钟 |
10分钟 |
10分钟 |
10分钟 |
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加碘后的现象 |
蓝 |
紫 |
蓝 |
蓝 |
蓝 |
(1)若以1和2为一组，则其中 1 是对照组， 2 是实验组。实验目的是 唾液淀粉酶对淀粉有催化作用 。
(2)若以2和3为一组，则其中 2 是对照组， 3 是实验组，实验目的是 催化受pH影响 。
(3)若以2、4和5为一组，则其中 2 是对照组， 4、5 是实验组，实验目的是 温度对酶的影响 。
(4)通过实验得出的结论是：唾液中含有 淀粉酶 ，可以消化 淀粉 ．唾液中 淀粉酶 发挥作用所需要的条件是 温度 和 pH 。