3、　　　　　　 观察实验的一般方法：

(1)反应前物质的　　　 、　　　 、　　 (2)反应条件(　　　　　　　　　　　　　　　 )

(3)反应中的现象(包括　　 、　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　　 )

(4)反应后产物的　　　 、　　　 、

2、　　　　 物理性质、化学性质

物理性质包括　　　 、　　　　 、　　　　 、 　　　　　、　　　　 　、

　　　　 、　　　　 、 　　　　　等。

化学性质(定义)：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

1、　　　　 物理变化、化学变化

18、某实验小组的同学为了测定实验室中氯酸钾样品的纯度，取一定质量的该样品与1g二氧化锰混合，其总质量为6g。依次加热该混合物t₁、_、t₂、 t₃、 t₄时间后，分别冷却称量剩余固体质量，记录的有关数据如下表(样品中的杂质不参与化学反应)：

试计算：

(1)完全反应后产生的氧气的总质量为　　　　 。

(2)样品氯酸钾的纯度是多少？

(二)　 实验探究：针对上面的猜想①至猜想⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中。

[得出结论]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

[反思与评价](1)在② ~ ⑤四种猜想中，你认为猜想　　 (填代号)最不合理，理由是　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

[应用]根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(一)　 查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。

17、铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。

[提出问题]切开的苹果“生锈”与什么因素有关？

[猜想与假设]

猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”；

猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”；

猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；

猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”；

猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。

[收集证据]

16、(4分)酒精灯是中学实验中常用的加热仪器。某研究性学习小组对酒精灯燃烧产生的气体成分进行了探究。

(1)　　　 提出问题：酒精燃烧产生的气体中会含有哪些物质？

(2)　　　 猜想与验证：酒精燃烧产生的气体中含有二氧化碳，验证二氧化碳的方法是　　　　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　，出现的现象是　　　　　　　 ，验证二氧化碳的化学方程式是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

15、(7分)小明同学在学习了燃烧与燃料的有关知识后，观察到家庭用的燃煤通常加工成蜂窝状，这样会燃烧得更充分。由此他联想到细铁丝在空气中不能燃烧，而在氧气中能剧烈燃烧。于是引发了思考：哪些因素能影响可燃物燃烧的剧烈程度呢？他做出了两种猜想并进行了实验探究。请你回答有关问题：

(1)他提出的两种猜想是：

　 ①　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ②　　　　　 　　　　　　　

(2)请选择其中的一种猜想，设计实验加以探究(你所选择的猜想序号是　　　　 　)：

(3)为了使燃料能够得到充分利用，节约能源，请你结合燃料使用的实际，提出一条具体建议：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

14、(4分)苏丹红是一类染色剂。在我们日常接触的物品中，家用的红色地板漆或红色鞋油通常含有苏丹红的成分。根据2004年4月MSDS提供的数据，苏丹红存在有限的致癌作用，不可服用。2005年2月23日中国政府发布紧急公告，禁止苏丹红作为食品添加剂。下表是苏丹红一号的有关信息：

试回答下列问题：

(1)苏丹红一号中含有　　　　　　　 元素，其相对分子质量为　　　 。

(2)在上表给出的信息中，属于苏丹红一号物理性质的有(填编号)　 　　　　。

(3)苏丹红一号对动物和人体有致癌作用，主要是因为该物质在体内发生了　　　 变化。