D 25.A 26.A 27.A 28.D 29.A 30.B 31.C 32.C 33.C 34.C 35.A——青夏教育精英家教网—

24.D　 25.A　 26.A　 27.A　 28.D　 29.A　 30.B　 31.C　 32.C　 33.C　 34.C　 35.A

45．(6分)右图为吞噬细胞杀灭病菌的示意图，请回答：

(1)这种吞噬作用与细胞膜的　　　　　　　　有密切关系。对病菌的这种吞噬清除作用属

于　　　　　　　　　　　　　　免疫。

(2)有些毒性很强的细菌，经过上述过程还不

能被清除，只是将内部隐藏的　　　　　暴

露出来，呈递给　　　　　或　　　　　，

使之增殖．分化成　　　　　　　。当细菌在体液中活动时，会被相应的　　　消灭。

　 46．(14分)下图是酵母菌的结构模式图，据图回答。

(1)从细胞核的构造看，酵母菌属于　　　　生物，与乳酸菌相比，

其细胞结构的特点是　　　　　　　　　　　　　。

(2)图中[2]的化学成分主要包括　　　　　　　　　　　　　　，

其结构特点为　　　　　　　　，其功能特性为　　　　　　　。

(3)酵母菌的菌落一股会散发出一股怡人的酒香味，相关的反应式为

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)用酵母菌制啤酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先　　　　　　　，使其快速繁殖，达到一定数量后，再　　　　　，让其进行　　　　，以获得较多的酒精(C₂H₅OH)。

　 (5)下列坐标图分别表示在发酵罐中培养酵母菌时，各环境因素对酵母菌繁殖速率(纵坐标表示)的影响，其中不正确的是 (　　 )

(6)干扰素是治疗癌症的重要药物，它必须从人血中提

取，每升血只能提取0.05μg，所以价格昂贵。现在

科学家发明了应用　　　　的方法，利用转基因酵母

菌生产干扰素，其方法是：从人的淋巴细胞中取出

　　　　　　，使之与一种叫质粒的　　　　　　

结合，然后移植到酵母菌体内，让酵母菌合成干扰素。

由于酵母菌繁殖速度快，让其生产干扰素不仅产量高，而且成本低。

(7)自然环境中酵母菌属于生态系统中的　　　　　　　　　　成分。

44．(8分)分析如下培育抗旱植物的实例，回答问题。将枯草杆菌中的果聚糖蔗糖酶基因(SacB基因)导人烟草基因组中获得转基因植株，经检测发现：其在正常条件下，与对照无显著差异；在干旱条件下培养，转基因烟草的果聚糖含量比对照高7倍，植株重量比对照重35%，特别是转基因烟草的根比对照重73%。

(1)SacB基因的化学本质是什么?(2分)

(2)文中的对照指的是什么?(2分)

(3)转基因烟草植株内果聚糖含量增加，为什么能提高抗旱能力?(4分)

42. 某酒厂以大米为原料，利用酵母菌发酵生产酒精度不低于12°的米酒。其生产工艺流程如下：

在发酵阶段的主要工艺为：

请回答下列问题：

(1)糖化阶段主要包括蒸煮大米及加入“糖化酶”等。蒸煮大米的目的是　　　　。“糖化酶”应包括的主要酶类有　　　　　　，“糖化酶”使(大米中)淀粉发生的主要变化是　　　　　　。

(2)发酵阶段接种后通气培养的目的是　　　　，此时酵母菌主要以　　　　的方式迅速繁殖。在接种时常加入尿素或其他氮肥，其目的是　　　　。“密封”的目的是　　　　　，写出发生反应的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(3)酵母菌利用葡萄糖分解成丙酮酸，最终还原成酒精，而乳酸菌能将丙酮酸直接还原成乳酸，其根本原因是酵母菌体内有-类“脱羧酶”能催化如下反应：

RCOCOOH RCHO+CO₂

试根据以上信息写出酵母菌体内发生的“丙酮酸→酒精+CO₂”的反应方程式a　　　　　　　　　　　　　　　　　，b　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)俗话说：“酒是陈的香。”产生酒香的化学机理是　　　　　　　　　　。

43.尽管微生物发酵有各种各样的产物，但通常它们的生产能力小而且单一，不能胜任大批量的工业生产，于是，科学家们想方设法使它们的“功力”增长几十倍到上百倍，从而成为本领高强的“高级工人”。

第一种方法是用人工办法让微生物的DNA发生突变。比如在DNA分子的长链中插入或删除碱基，或者把某一碱基换成另外一种。然后在这些动过“小手术”的菌种中筛选出符合我们要求的，能增加产量的个体。

第二种方法叫“原生质融合法”。这是将两种具有不同发酵本领的微生物细胞放在一起进行处理，溶解掉细胞壁，让它们的原生质相互融合。等到重新长出细胞壁后，一种新的微生物就诞生了。它可以同时具有两种微生物的发酵能力，也可能产生新的本领。

　　第三种方法是通过直接转移遗传物质DNA，制备出有超强能力的发酵微生物。以下是一个发酵生产维生素C(后称V_C)的例子：科学家找到两种微生物--草生欧文氏菌和棒状杆菌。当它们共同作用时，可以通过发酵而产生V_C，后来人们发现，这两种菌在生产V_C的过程中好像接力赛一样，各自先后承担一段任务：先由草生欧文氏菌将原料发酵成一种中间产物，随后再由棒状杆菌把体内与完成后半段工作有关的遗传物质移入到草生欧文氏菌体内，与它的DNA相连接。经过这种人工改造后培育出的微生物被称作“工程菌”，是发酵工程的主角。

　　 ⑴微生物是对所有形体　　　　　　，结构　　　　　的低等生物的统称。

　　 ⑵酿酒过程中最重要的微生物是　　　　，它的代谢类型是　　　　　　。即　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。因此，其繁殖必须在密封发酵　　　　 (之前、之后)进行。

⑶发酵工程的第一种方法从遗传学角度看，属于哪一类型的变异？这类变异有何特点？

　⑷第二种方法从遗传学角度看属于哪一类型的变异？所诞生的新型微生物其后代具有什么特点？

⑸第三种方法所应用的技术是　　　　　　　技术。经过改造后的草生欧文氏菌再繁殖，其后代能够　　　　　　　　　　　　　　　　。

41．将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新置入大肠杆菌细胞内，然后，用这种带有人生长激素基因的工程菌进行发酵，就能得到大量的人生长激素。下图反映工程菌的生长曲线。据图回答：