4．某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是(　　 )

A．糖化淀粉消耗少　　　　 B．酵母菌量减少

C．CO₂的释放量减少　　　 D．酵母菌量、CO₂的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加

3．B　 在一个含有葡萄糖的锥形瓶中生长酵母菌是有规律，存在调整期、对数期、稳定期、衰亡期的变化，选项B描述中错误的。随着培养的进行，O₂被不断的消耗，酒精不断生成；葡萄糖浓度不断下降；由于CO₂的不断产生，溶液的pH值将不断变小。

3．在普通的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下图所示。则下列有关坐标图，不正确的是(　 )

2．C　 解此题从如下方面分析：第一，硝化细菌的同化作用类型为自养型，因而所需碳源不是现成有机物。而是无机物二氧化碳。第二，硝化细菌虽属于自养型生物，但不能利用光能，而是利用氧化氨释放的化学能将二氧化碳最终还原成为储存能量的有机物。第三，硝化细菌将氨氧化成硝酸盐，被根吸收。

2．硝化细菌有碳源、氮源、能源依次是(　 )

A．葡萄糖、氨、葡萄糖　　　　　　 B．葡萄糖、铵、太阳能

C．二氧化碳、硝酸盐、化学能　　　 D．二氧化碳、氨、太阳能

1．D　 比较三种培养基，Ⅰ培养基中缺少氮源；Ⅱ培养基中缺少有机物。由此能推断甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物。

1．甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是(　 )　　　　　　　　　　　　　　　

　　 　 A．甲、乙、丙都是异养微生物

　　 　 B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物

　　 　 C．甲 是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物

　　 　 D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

9、以下分别是探索温度、反应物浓度、pH对淀粉酶催化作用的实验结果图示。

(1)探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是(　 )

①取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉液　②向各试管注入1mL淀粉酶溶液　③向各试管滴一滴碘液　④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保持5min　⑤观察实验现象

　A．①②④③⑤　B．①③②④⑤　C．①③④②⑤　D．①④②③⑤

(2)图B中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，原因是：_____________________________________________________________。若检验本实验的生成物，应选用的试剂是________________。

(3)图C曲线的变化表示酶活性与pH的关系是：__________________________　　　 _

________________________________________________________________。

(4)下图是测量过氧化氢酶与过氧化氢反应放出的实验装置。水槽内注有清水，倒置的量筒内也充满了清水。实验步骤如下：

①将4片圆形小滤纸片在肝脏研磨液浸泡后取出，贴在反应小室上侧的内壁，并向小室内加入10mL3%溶液(如图A)；②将反应小室旋转180度，呈图B所示状态；③每隔30秒读取并记录量筒中水面的刻度，共进行5分钟．④除了将圆形小滤纸片的数量改成2片，重复前面步骤。请回答：

a 该实验探究的问题是：____________________与酶促反应速度的关系。

b 实验材料选择中应注意的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

答案(1)D　 (2)受反应液中酶浓度的限制(其它类似的表述亦可)；斐林试剂

(3)在一定的pH范围内，随着pH值增大，酶的活性增强；在pH 5.5-7.5范围内(或6.5)，淀粉酶的活性最高；超过最适pH值，随着pH值增大，酶的活性下降(答案应针对三段的变化分别表述，表述不全不得分)　

(4)a酶浓度　 b使用新鲜肝脏研磨液；新鲜肝脏研磨液中过氧化氢酶活性高 　　

解析：本题是一条高考题的改编题，也是书本实验的延伸。酶的催化作用需要适宜的条件：　 酶的催化活性与温度、pH值有着密切的关系。一般情况下，在接近生物体温的中性环境下酶的活性较高(最适温度或最适pH值)，这一性质也是由蛋白质的特性所决定的；高温、强酸和强碱都会使蛋白质变性，从而使酶失去活性；低温可酶的活性明显降低，但酶分子结构没有被破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复。(1)探索温度对酶活性影响的实验，这个实验的关键是：加入淀粉酶溶液前必须控制好各自的温度，否则会导致实验的失败。(4)题中变量比较隐含，其实就是：圆形小滤纸片的数量由4片改成2片，说明酶的浓度发生改变，而出现的不同实验结果。

8．ABC　 该提取过程中运用了渗透作用原理、同位素示踪法、离心法，但没有用到层析法。

8．(多选)下图表示从血液中制备核糖体的大致过程，对该过程的叙述中，合理的是(　 )

　　　 A．步骤①加入¹⁴C氨基酸的目的是为了在步骤⑤中检测核糖体

　　　 B．步骤②的目的是破坏细胞膜

　　　 C．步骤③、④的目的是分离细胞器或细胞结构

　　　 D．该过程运用了渗透作用原理、同位素示踪法、离心法、层析法