1.Ⅰ 、(4分)下列是某化合物的结构简图,据图回答:
资料(一):
资料(二):现有一多肽,化学式为C55H70O19N10,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:
从资料(一)中的化合物的名称是________;该化合物由________种氨基酸组成;依据资料(二)中该多肽化
学式的推算,它在完全水解后可得到氨基酸______ 个,谷氨酸的R基是 。
Ⅱ、(6分)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料,在不同温度.其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:
|
处理温度(℃) |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
|
甘薯还原糖 含量(mg/g) |
22.1 |
23.3 |
25.8 |
37.6 |
40.5 |
47.4 |
54.7 |
68.9 |
45.3 |
28.6 |
(1)由表可见,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为______________。
马铃薯不含还原糖,但吃起来略带甜味,这是由于唾液淀粉酶的作用;若有一实验将唾液淀粉酶浓度和其他条件保持不变且适宜,反应液pH由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速度将 ,原因是 。
(2)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:①淀粉酶催化淀粉水解产生还原糖;②还原糖与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀
备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),二苯胺试剂,斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:
第一步:取A.B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步:70℃水浴保温5min后,在A.B两支试管中各加入_____________,
第三步:70℃水浴保温5min后,在A.B两支试管中再各加入等量斐林试剂
第四步:_________________________.
实验结果:_____________________________
实验结论:马铃薯不含还原糖的原因是马铃薯中不含有淀粉酶,无法催化淀粉水解产生还原糖,而
甘薯含还原糖的原因是甘薯中含有淀粉酶,可以催化淀粉水解产生还原糖。
25.在培养皿底部铺上棉花,将豌豆的种子放在棉花上,进行如下实验。实验结果如下表所示,关于实验的相关叙述,正确的是 ( )
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装置 |
场所 |
温度 |
棉花状态 |
数日后的现象 |
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甲 |
日光 |
23℃ |
潮湿 |
全部发芽 |
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乙 |
日光 |
23℃ |
干燥 |
没有发芽 |
|
丙 |
黑暗 |
23℃ |
潮湿 |
全部发芽 |
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丁 |
黑暗 |
23℃ |
干燥 |
没有发芽 |
A.该实验研究的目的是:种子萌发与光照、温度、水分相关
B.该实验能得出的结论是:种子萌发与温度无关
C.该实验的自变量为:种子是否萌发
D.该实验材料的选择是:豌豆的种子要保持完整,具有活力,并保证一定的数量