31．(8分)下图表示制造啤酒的简单流程图：
(1) 为什么要把原料放入沸水中混合？_ __________________。
(2) 为什么要在发酵罐上加盖子？__ _ ___。
(3) 写出酵母菌细胞进行呼吸作用的化学方程式：___________________________________________________________________________(2分)
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温度 |
气体体积 |
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20oC |
10mm3(min) |
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30oC |
25mm3(min) |
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40oC |
35mm3(min) |
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50oC |
20mm3(min) |
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60oC |
8mm3(min) |
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70oC |
2mm3(min) |
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80oC |
1mm3(min) |
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100oC |
0mm3(min) |
(4) 科学家研究了酵母菌的发酵作用，他们发现温度变化对气体产量的影响，他们在20℃温度下收集10min内放出的气体体积，以后在不同温度下重复做这样的测量，他们的记录在下表中示出：
请在图中的方格纸上，用表中数据，画出一条光滑的
曲线。(2分)
(5) 解释这个图线为什么是这种形状？
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__ ________________________________
__
。
(6) 啤酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。某酒厂的菌株生产了30多年，繁殖三千余代，风味不减当年。其主要原因是___________
__ __ _。(2分)
如右图装置，若使植物周围空气中的二氧化碳为CO2*，瓶中的水为H2O，则瓶中植株是否有可能产生O2*，对该实验的结果及原因解释不正确的是 
高三级联考
B．
D．
针、阔叶林混交，对马尾松和山毛榉的存有量逐年统计，并把马尾松存有量与山行榉存有量的比值记作Y值，下列有关叙述中，正确的是
C．根据曲线能推出结论：混交林中的山毛榉比马
D．混交后的混交林要比人工单纯林更能抵抗虫害
