7.(共22分)谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是产量最大的种类之一。

   (1)谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH,其结构式为_____________________。

   (2)如果在蛋白质合成过程中,携带谷氨酸的转运RNA如图14所示,可知谷氨酸的密码子为_______________。

       

   (3)我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等,下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_______(4分)。

   A.噬菌体    B.人类免疫缺陷病毒(HIV)   C.禽流感病毒

   D.肺炎双球菌   E.酵母菌   G.硝化细菌   H.乳酸菌

   (4)谷氨酸发酵的培养基成分,主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等,发酵装置如图15所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是_______型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物中出现了大量的乳酸,其原因很可能是_____________________________________________。

   (5)谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅是细菌生长所需的______________,而且起到调节培养液_________的作用,所以应该分次加入。

  (6)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染,菌群死亡殆尽,但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种,细菌这种新性状的产生来自于___________________。

(7)图15所示连续培养的方法,以一定的速度不断添加新的培养基,同时又以同样的速度放出旧的培养基,此工艺流程可以大大提高生产效率,试阐述其原因__________________________________________________________(4分)。

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