8、下列说法正确的是

A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶

C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

7、不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO₂为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是

A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素　　B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质　D．水是该微生物的营养要素之一

6、下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15-18℃，并具有一定湿度

B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些

C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右　　 D．卤汤中香辛料越多，口味越好

5、嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入　　　　　　　　 B．肉炒熟后起锅前加入

C．先用沸水溶解后与肉片混匀再炒熟　 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间再炒熟

4、生产果醋用的乳酸菌等细菌都具有的特征是

A．都是异养生物　　　　　　　 　B．仅在有水条件下繁殖

C．仅在有氧条件下生长　　　　　 D．生存温度都超过80℃

3、培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是

A．杀死一定环境中的所有细菌　　　 B．杀死一定环境中的所有的有害细菌

C．杀死一定环境中的所有微生物　　

D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子

2、琼脂在培养基中的作用是

A．碳源　　　 B．氮源　　 C．凝固剂　　 D．生长因子

1、用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为

A．天然培养基　　 B．半合成培养基　　 C．合成培养基　　 D．加富培养基

34、(10分)依据基因工程技术和细胞工程有关原理回答下列问题：

(1)基因工程操作的基本步骤是：

a　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　；

b 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　；

c 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　；

d 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　。

(2)获取目的基因途径有　　　　　　、　　　　　　。

(3)下图是将人类的生长激素基因导入细菌B细胞内制造“工程菌”的示意图，所用的载体为质粒A。已知细菌B细胞内不含质粒A，也不含质粒A上的基因，质粒导入细菌B后，其上的基因能得到表达。简述重组质粒的主要过程包括：

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

③　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

④导入细菌B细胞的目的基因成功表达的标志是什么？　　　　　　　　　　　　　　　　 。

33、(10分)据英国著名医学杂志《柳叶刀》网站2006年4月4日公布的研究报告说，美国科学家已经在实验室中成功培育出膀胱，并顺利移植到7名患者体内。研究人员将肌肉细胞和膀胱上皮细胞分别置于不同的培养皿中培养，约一周后将这些细胞放在一些海绵形状的可生物降解的由胶原质制成的“支架”上继续培养，再过7周左右，原先的数万个细胞已经繁殖到15亿个左右，布满“支架”，膀胱上皮在内，肌肉在外。医生将“新膀胱”移植到患者膀胱的上面。这样新器官会继续生长并与老器官“重组”取代老器官中丧失功能的部分。培育过程如图。

　　 根据以上资料回答下列问题：

　　 (1)a过程属于细胞工程中的________________，其培养基与植物细胞培养培养基的主要不同点是前者含有________________。

(2)肌肉细胞和膀胱上皮细胞应放到含___________的培养箱中，培养中会出现______________________等现象，贴满瓶壁的细胞重新用____________________处理，分瓶继续进行传代培养，传代50代以上的细胞称为_____________，这些细胞已经突变，朝着等同于癌细胞的方向发展。

(3)新器官与老器官的“重组”是否为基因重组?为什么?_________________________ __　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)用接受移植者的体内细胞培育出“新膀胱”不会发生排异现象，请举一与之相似的实例：_____________________________________________________________________。