32.(9分)目前,我国运动员正加紧训练为参加北京奥运会做准备,随着天气变暧,升高的温度对运动员的营养代谢会产生一定影响。为证实某些假设,研究者做了以下观察:让自行车运动员连续5天进行大强度的训练,尽量消耗肌糖元;之后,在相同环境条件下,进行“运动能力与糖摄入量关系”的研究,结果如下表:
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分组 |
观测时间 |
运动强度 |
维持运动时间 |
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高糖膳食组 |
连续3天 |
尽力蹬车 |
50.2-80.2min |
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低糖膳食组 |
连续3天 |
尽力蹬车 |
31.8-51.4min |
请回答下列问题:
(1)此项研究的目的是:证实适当提高糖的摄入量可能 。
(2)运动时,运动员体温调节的 过程会加强,从而保证体温相对稳定。研究人员发现生物体细胞受到热刺激后,大部分蛋白质的合成暂时受到抑制,随后某些特殊基因被激活,会合成一些特殊蛋白质,解除了上述抑制。说明“特殊蛋白质”的合成是机体对热环境的 。
(3)研究表明 ,原因是这样的饮食提高了 的储备,保证运动中 的供应。
(4)大运动量的训练后,运动员血液中脂肪酸含量增加,说明 的消耗比平时明显增多;同时尿氮排出量也相应增多,说明组织细胞的 代谢也加强了。因此运动员除了要补充糖外,还必须及时补充
31.(9分)如图1所示实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固反应的影响。先将酶的和浮汁各2mL分别放入2支试管,然后将2支试管同时放入一同水浴(温度为T℃)环境中持续10分钟,再将酶的乳汁倒入同一度管中快速混合,在各自温度下保温并记录乳汁全部凝固所需的时间,结果如下表:
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装置 |
水浴温度(℃) |
凝乳时间(min) |
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A |
10 |
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B |
20 |
7.1 |
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C |
30 |
4.3 |
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D |
40 |
1.5 |
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E |
50 |
4.1 |
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F |
55 |
7.1 |
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G |
80 |
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根据上述结果分析回答下列问题:
(1)如果将装置A由原来的温度升高到40℃,预测实验结果为 。对预测结果分析 。
(2)图2中各曲线分别表示在不同的温度下,反应物的浓度随时间变化的规律。其中纵坐标C表示未凝固的乳汁(反应物)浓度,横坐标t表示凝乳反应的时间(min),C0表示乳汁(反应物)的初始浓度。图中能表示装置D的反应结果的曲线为 。
(3)如果将装置G由原来的温度冷至20℃,预测其实验结果为 ,能表示装置G实验结果的曲线为 。对预测结果分析:
。
(4)在右图的坐标系中绘出能表示装置D的反应曲线(以实线绘出),并用图中虚线的方式比较装置B与D的异同。纵坐标C表示已
凝固的乳汁(生成物)浓度,横坐标t表示凝乳
反应的时间(min)。
(5)你认为能否由本实验数据得出凝乳酶的最适温度
即是40℃的结论?为什么?
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