30、(16分)(2005湖北黄冈调研)鸡的血液是由血细胞和血浆组成的，在血细胞内含有大量的蛋白质，如红细胞内含有血红蛋白，血浆中含有的蛋白质叫血浆蛋白。请你利用所学知识设计一个实验来证明血浆蛋白的存在。

材料与仪器：新鲜鸡血、柠檬酸钠(可防止血液凝固)、试管及其他所需仪器与试剂。

(1)你采用的实验依据的原理是_____________________________________________。

(2)实验步骤：

第一步：取新鲜鸡血放入试管并加入少量的柠檬酸钠；

第二步：_______________________________________________________________；

第三步：_______________________________________________________________。

(3)预期实验结果: ___________________________。

29、(10分)根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题： 　　 (1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的　　　 反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。 　 　(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是　　　　　 ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成砖红色的沉淀，该沉淀是　　　　 。 　　 (3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是　　　　　 ；若用物理方法鉴定脂肪的存在，请叙述鉴定方法烘烤花生种子后，把子叶放在白纸上用手指挤压，纸上后出现透明的油迹，说明子叶含有　　　　　 　　　。 　　 (4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3-4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3-4滴双缩脲试剂B而不能过量? 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(5)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何充分稀释?　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

(6)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以与鉴定后的样液的颜色变化作　　　　　 之用，这样会增强说服力。

28、(12分)用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下：

(1)表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用不同，这是因为它们的　　　　　　　　　 　。　

(2)表中③与④或⑤与⑥虽然功能相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于　　　　　 　　　　。　

(3)⑥中常见的氨基酸最多可能有　种，若⑥完全水解成氨基酸，则需　个水分子。　

(4)这些实例表明蛋白质的分子结构具有　　　 　，这种特点对于生物体乃至生物界的重要意义是?　?　　　　　　　　　　 。　

27、(12分)我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物──脑啡肽，下面是它的结构简式：

(1)、图中1表示　　　　　 ，5表示　　　　　　 。

(2)、肽键可以用化学符号表示为　　　　　　　　　　 ，该化合物中有　　　　　 个肽键。

(3)、该化合物是由　　　　　 个氨基酸失去　　　　 分子水而形成的，这样的反应叫做　　　　 ，在整个过程中，相对分子质量减少了　　　　　 　，该化合物叫　　　 肽。

(4)、脑啡肽是由　　　　 种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是　　　　　　 ，左边第一个氨基酸的R基为　　　　　　　　 。　　

26、　用斐林试剂处理不　呈现砖红色的是

A、葡萄糖与果糖　　　 B、蔗糖　　　　　 C、麦芽糖与果糖　　　　 D、半乳糖

25、某多肽链为199肽，其分子式为C_xH_YN_AO_BS₂(A>199，B>200)，并且由下列五种氨基酸组成的：

那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天门冬氨酸各多少个?

　A、A-199、(B-200)/2　　 8、A-200、B-200

　C、A-199、(B-199)/2　　 D、A-200、(B-200)／2

23、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃ ，它的分子式是(　　) 　　　A．C₅H₁₁O₂NS　　　　 　　　B．C₃H₇ONS 　

　C．C₅H₁₁O₂S　　 　　　　　 D．C₅H₁₀O₂NS 24、若 20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸所组成的1个环状多肽，其分子量应为(　　 　) 　A．12800　　　 　　　B．11018 　C．11000　　 　　　　D．11036

22、现有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基有1 050个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是

A.996、1 016、1 046　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.996、4、4

C.996、24、54　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.996、16、46

21、某氨基酸分子含有2个氨基(-NH₂)，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是(　　 )

A.和羧基连在同一个碳原子上　　　　　　 B.一定连在羧基上

C.在R基上　　　　　　　　　　　　　　 D.与氨基端相连

20、下列结构式属于组成生物体氨基酸的是