18.下列有关酶特性的实验设计中,最科学、严谨的一项是( )
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选项 |
实验目的 |
主要实验步骤 |
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A |
酶催化具有高效性 |
实验组:2mL3% H2O2+1mL过氧化氢酶 保温5min 对照组:2mL3%H2O2+1mL蒸馏水 保温5min |
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B |
酶催化具有专一性 |
实验组:2mL 3%可溶性淀粉+1mL新鲜唾液 保温5min后碘液检验 对照组:2mL 3%蔗糖+1mL新鲜唾液 保温5min后碘液检验 |
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C |
探究酶作用的适宜温度 |
5mL 3%可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃,观察溶液蓝色变化 |
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D |
pH影响酶的催化活性 |
向三支试管中依次各加入:2mL 3%可溶性淀粉、1mL不同pH缓冲液和1mL新鲜唾液 在适宜温度下保持5min 斐林试剂检验 |
13.美国科学家日前在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体,不能分裂和分化,但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质,人体中最重要的活性物质如酶、激素、抗体等也都是由蛋白质组成。下列关于蛋白质的叙述中,正确的是( )
A.蛋白质是有若干条肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
B.所有的酶都是蛋白质
C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成
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