2、 下面是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计。已知
⑴滴加本迪森席试剂如出现黄色,证明还原性糖的存在
⑵唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖,但不能水解蔗糖成为葡萄糖和果糖,
麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性,淀粉和蔗糖不具有还原性。
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试管号 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
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1% 淀粉溶液(滴) |
4 |
- |
4 |
- |
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2% 蔗糖溶液(滴) |
- |
4 |
- |
4 |
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稀释的唾液(滴) |
- |
- |
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1 |
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蒸馏水(滴) |
1 |
1 |
- |
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恒温处理15min |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
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本迪森试剂(滴) |
1 |
1 |
1 |
1 |
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沸水浴(min) |
3 |
3 |
3 |
3 |
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现象 |
不变黄 |
不变黄 |
变黄 |
不变黄 |
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⑴表中的3号试管和4号试管各留下了一处空白,你认为3 号试管空白处的处理应是
,4号试管的空白处的处理应是 ,其理由是
⑵实验中1号和2 号试管起 作用。
⑶实验结果说明 试管内还有还原性糖的存在。
⑷本实验中保持试管温度为37℃的理由是 。
⑸本实验为什么可证明唾液淀粉酶的专一性?试分析其理由
。